22489. Viticultura i Enologia. Any acadèmic 2024-25
En aquesta secció trobaràs la bibliografia bàsica recomanada a les guies docents.
Bibliografia recomanada, al pla Grau d'Enginyeria Agroalimentària i del Medi Rural a Mallorca l'any acadèmic 2024-25 , disponible al fons de la biblioteca de la UIB.
Aquest llistat es correspon amb la bibliografia bàsica que ofereixen les
guies docents. Podeu fer click sobre qualsevol
document per consultar el seu estat o tipus
de consulta (disponible, en préstec, accés en línia,...).
La bibliografia completa està a l'apartat corresponent de la guia docent de l'assignatura.
Podeu consultar les guies docents de l'assignatura a
la seva pàgina
.
Per a més informació
Deman@
, la biblioteca respon.
- Enología : fundamentos científicos y tecnológicos2000
- Guía de campo de viticultura2017
- La calidad del vino desde el viñedo [recurs electrònic]Togores, José Hidalgo.2006 (format electrònic)
- Los parásitos de la vid : estrategias de protección razonada2004
- Los parásitos de la vid [recurs electrònic] : estrategias de protección razonadaMundi-Prensa.2004 (format electrònic)
- Manual de viticulturaReynier, Alain2005
- Microbiología enológica [recurs electrònic] : fundamentos de vinificaciónSuárez Lepe, José Antonio.2004 (format electrònic)
- Química del flavor del vinoClarke, Ronald J.2009
- The science of grapevines : anatomy and physiologyKeller, Markus, autor2010
- The science of grapevines : anatomy and physiologyKeller, Markus, autor2010 (format electrònic)
- Tratado de enologíaHidalgo Togores, José2003
- Tratado de viticulturaHidalgo, Luis.1993
- Wine science : principles and applicationsJackson, Ron S.1994
- Wine science : principles and applicationsJackson, Ron S., autor.2014 (format electrònic)
